L' ardoise !

 

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 Notre ardoise changeant toutes les 3 semaines, nous vous proposons sur cette page quelques exemples de plats proposés .

Notre ardoise  se compose de 5 entrées, 5 plats et 4 desserts

           

  

Formules  :

                                                Entrée + Plat à 23.50€ -  ou  - Plat + Dessert à 23.50€

                                                Entrée + Plat + Dessert à 29 €

 

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Entrées : 8.50 €

Ficelle Picarde 

Flamiche au maroille à la biere de garde

Tourelle d' échalotte et salicornes au roquefort, croustillant et poivre de Sichuan

Velouté de potimaron et carottes au cumin, magret fumé et copeaux de foie gras

Chaud Froid de St Jacques au radis noir

Tartare de cabillaud a la créme d' aneth citronnée

Assiette de moules de bouchot à la creme de noilly prat

 

Plats : 17.50 €

Marbré de volaille terre et mer, crème au Limoncello

Poulet de ferme roti au miel et romarin 

Souris d' agneau confite, pompons de la baie et son jus à la Guiness 

Cote de Boeuf à la Plancha, Juliette du marquenterre risollées

Seiches entre deux façons, la spécialité du Mascaret

Dos de cabillaud sur lit d'asters maritimes et sa sauce agrumes

Pavé de saumon sur plancha à la crème d'oseille

 

Moule

 

 

 

 

 

 

Nos desserts : 7,50 € 

Mousse au chocolat maison

Duo de crème brulée, la classique et au caramel au beurre salé

Notre glace à la confiture de lait

Poire au vin et sa glace vanille

Croustillant de framboises, crème légére façon mille feuilles

Pomme Rabote ( Spécialité Picarde )

 Pomme

 

 

Ces exemples de plats vous sont proposés suivant les saisons, les arrivages de bateaux et les envies du chef !

 

Mouton

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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