Ardoise septembre 2021
Saumon bicolore
L'ardoise
Trilogie d'huitres
Nouvelle déco
Caille au moût de raisins
Saint Jacques, lentilles crème au noilly prate
carpaccio de st Jacques et son tatare de rouget
Nicoletta
Nicoletta au Mascaret
Poire pochée au thé vert
Tartelette au nougat, sauce chocolat
Feuilletté d asperges
Feuillettè d'asperges, mousseline citronné et tartare de rouget
le vin
Agneau
transumence
Le Mascaret
Le Mascaret.....Quand la mer monte, ....!